بادام هندی زعفرانی

بادام هندی درشت زعفرانی:

بادام هندی با طعم منحصر به فرد خود، یکی از آجیل های محبوب در میان مردم می باشد.منشا اصلی بادام هندی کشور برزیل می باشد.در حال حاضر بزرگترین تولید کنندگان بادام هندی کشورهای هند، تانزانیا، موزامبیک، نیجریه و برزیل هستند.طبیعت بادام هندی گرم و خشک است.

بادام هندی همانند مغز بادام حاوی مس و آهن است که از چروک شدن پوست جلوگیری میکند، همچنین روی و سلنیوم آن از ایجاد جوش در صورت پیشگیری می نماید.مس موجود در آن نیز یک منبع عالی جهت رشد و تقویت مو است.بادام هندی همچنین منبع غنی پروتئین، ویتامین C ،ویتامین B1، ویتامین B2 (ریبوفلاوین)، ویتامین B3 (نیاسین)، ویتامین B6، فولات، ویتامین E و ویتامین K  (فیلوکینون) و فیبر می باشد.از این جهت آجیل خوشمزه و مقوی می تواند در رژیم غذایی روزانه و هفتگی نقش موثری را ایفا نماید.

در فرآوری این محصول، بادام هندی پس از فرآوری با محلول نمک و زعفران مخلوط می گردد که علاوه بر ظاهر جذاب، طعم فوق العاده ای نیز می یابد.تفاوت این محصول با نوع معمولی آن در سایز بادام می باشد. این بادام هندی درشت تر از نوع معمولی آن می باشد.

خواص منحصر به فرد و ویژه:

1. درمان کم خونی و مناسب جهت رشد استخوان ها و ایجاد بافت پیوندی
2. درمان بیماری هایی نظیر فشارخون بالا، یبوست و سرطان و پیشگیری کننده از ایجاد سنگ صفرا
3. یک میان وعده فوق العاده مقوی جهت بانوان باردار (افزایش فوری انرژی بدن) با مشورت پزشک
4. یک آجیل مناسب جهت افراد مبتلا به دیابت (به لحاظ دارا بودن مقادیر بسیار کم قند و کلسترول)
5. درمان چربی و کلسترول بالای خون (به دلیل دارا بودن مقادیر فراوان فیبر رژیمی و چربی های غیر اشباع)

محدودیت مصرف:

مصرف مناسب مغز بادام معمولاًمشکل خاصی را ایجاد نمیکند.اما مصرف بیش از حد آن می تواند باعث ایجاد سنگ کلیه شود.همچنین مصرف آن در بعضی افراد می تواند سبب ایجاد آلرژی گردد.